PATÊ DE ATUM FUNCIONAL – RECEITA DA NUTRI NATHALIA CORREA

Hoje, abrimos nosso espaço para a nutricionista Nathalia Correa ensinar uma receita de patê funcional e extremamente prática. Principalmente para aqueles dias que você recebe uma visita inesperada ou está na correria e quer preparar um lanchinho saudável para comer antes ir para a academia. Resumindo, uma receita de patê coringa, saudável e saborosa.

Antes de passar os ingredientes, a nutricionista quer esclarecer uma dúvida comum entre os pacientes dela e que pode ser a sua: Ao escolher o atum ou sardinha em lata você prefere em água ou óleo?

Se sua preferência é em óleo saiba que está fazendo uma boa escolha! Assustado?! Imaginava que conservado em água seria menos calórico portanto mais saudável?

Pois a ciência vem mostrando alguns fatos assustadores. Em primeiro lugar, o peixe de água salgada é um peixe contaminado por metais pesados como mercúrio (estamos poluindo o oceano e isso tem repercussões graves). Qualquer metal pesado tem tendência a se solubilizar no meio oleoso, ou seja, ele prefere ficar na gordura. Portanto, se você tem um atum em lata imerso na água, a tendência será desse metal pesado permanecer no peixe e você estará consumindo um alimento mais contaminado. Já no óleo a tendência é esse metal pesado se solubilizar nessa gordura de imersão, por isso sempre descarte esse óleo, nunca consuma.

Agora você já sabe: aumente o consumo de peixe e se for em lata prefira em óleo ou ainda melhor, em azeite se conseguir encontrar essa opção no mercado.

 

PATÊ DE ATUM FUNCIONAL – RECEITA DA NUTRI NATHALIA CORREA

Ingredientes

• 1 lata de atum em óleo
• 2 colheres de  sopa de biomassa de banana verde (compre aqui)
• Meia cebola picada
• 2 cebolinhas picadas
• 1 pitada de sal
• 1 colher de  sopa de azeite

Modo de preparo

Mistura todos os ingredientes e servir.

 

Conta pra gente o que você achou da receita?

Até a próxima!
Nutri Nathalia Correa

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Nathalia Correa

Nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo. Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo instituto VP Consultoria. Coach emocional formada pelo método Augusto Cury. Atua como nutricionista com abordagem comportamental no intuito de restaurar o bem estar a nível físico, emocional e mental. Uma de suas grandes paixões é o entendimento do complexo e fascinante ser humano, estando sempre na constante busca de conhecimento científico no que diz respeito a tudo que envolve a evolução holística do homem.

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